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干香菇的清洗及香菇清洗机的操作应用 
发布时间:2019-12-20   点击次数:181次
     干香菇的清洗及香菇清洗机的操作应用
  如何清洗干香菇?
  干香菇应用温水泡发(加点白糖味道更加鲜美),它对清洗条件较为苛刻,操作不当会破坏其有效营养成分。泡干香菇时,用水先将其表面的尘土冲掉,再放入适量温水中浸泡,注意浸泡的时间不要过长。然后用手指朝着一个方向搅动或是将香菇的蒂部朝下在水中抖动,以脱去泥沙。
  在洗香菇时,用几根筷子或手在水中朝一个方向旋搅,这时香菇表面及菌褶部的泥沙会随着旋搅而落下来,反复旋搅几次,就能彻底把泥沙洗净。但要注意,不能朝相反的方向来回旋搅,否则沙粒不仅落不下来,而且已落下来的沙粒还会被反转的水流重新卷入到菌褶中。
  干香菇浸泡的时候,z好用20℃~35℃的温水,这样既能使香菇更容易吸水变软,又能保持其特有的风味。值得注意的是,在食用干香菇时,浸泡的水z好不要扔掉(可以入菜),因为具有保健功能的香菇嘌呤易溶于水,在浸泡香菇的水里含量较高。
  香菇清洗机的每个面均是采用优质的食品级304材质制作的,在加工的时候可以保证香菇的食品卫生标准。对于不锈钢板和不锈钢管的厚度有一定的要求,影响到设备的耐用性。清洗机的运行电机、漩涡气泵、循环水泵等均采用过硬的品牌,保证了设备使用的平稳性,安全,可靠,使用寿命长等优点。
  香菇清洗机采用内外胆清洗的方式,内胆清洗香菇物料,在清洗的时候采用气泡清洗和喷淋清洗两大部分,气泡是将投料进入清洗机内的大量涌入的香菇进行气泡打散,扎堆的香菇在气泡的作用下打散后再进行进一步的清洗,气泡的作用力可以将香菇表面的木屑以及杂质清洗去除,杂质会通过输送的带的冲孔直接的掉落到清洗机外胆的底部,方便集中的收集处理。
  外胆的底部设计V型倾斜的方式,可以方便将杂质往低处收集,可以在冲洗的时候将杂质集中的冲洗干净。
  以上便是今天关于干香菇的清洗及香菇清洗机的操作应用 的全部分享了,希望对大家今后使用本设备能有帮助。
 
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