高品质毛豆清洗加工设备QX-4000-诸城市华远机械有限公司
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高品质毛豆清洗加工设备

  • 产品型号:QX-4000
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2020-07-23
  • 访  问  量:24
  • 简要描述:高品质毛豆清洗加工设备通过输送带自动进入电加热和蒸汽加热蒸气杀青机,杀青温度要均匀,不能忽冷忽热,杀青温度控制在98-100℃,温度和时间可控制。
详细介绍

高品质毛豆清洗加工设备处理的毛豆要经过人员的挑选,挑选出不合格品和合格品,合格品通过输送带输送到毛豆粗洗清洗机里面,进行清洗,根据用户需求可在水中加入3ppm以上的氨水,每隔1.5小时在输送带末端取样2.5kg,按照原料规格标准目测和比照规格进行检验,不好的必须控制在10%以内,毛豆在清洗过程中,每隔1.5h从清洗槽中采取洗涤水,进行比色测定检测,必须保持在3ppm以上,由于生产过程中,输送带是不断运行的,操作人员必须注意防范,安排工作休息时间,调整输送带转速,避免视觉疲劳。杀青冷却是在清洗过后的原料,通过输送带自动进入电加热和蒸汽加热蒸气杀青机,杀青温度要均匀,不能忽冷忽热,杀青温度控制在98-100℃,温度和时间可控制,采用自动化控制,蒸汽压力保持在2kg/cm2.

毛豆是否完全杀青可以通过一下观感判定,如果是杀青不足,毛豆荚浮于冷水中,品味脆但有涩感,色泽褐;如果杀青适度,毛豆荚缓缓下沉,品味脆嫩有甜感,颜色鲜绿;如果杀青过度,毛豆荚很快沉与水滴,味道软而无甜味,色泽黄。

高品质毛豆清洗加工设备工艺流程工作流程:

毛豆原料→风选→粗洗→精洗→毛豆杀青→毛豆冷却→冰水漂洗→沥水→速冻或者包装→称重→包装→封口→进冷藏→金属探测器→成品检验qy

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